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杀菌锅在使用时的注意事项是什么

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杀菌锅在使用时的注意事项是什么
2018/10/6 15:31:30

杀菌锅在使用时的注意事项是什么?在杀菌锅杀菌的过程中,应该注意最开始的排气,进而泄气,让蒸汽流通。就可每隔15——20分钟放气一次,促进热交换。饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器,用于对包装在密封容器内的食品举行杀菌。通常,把容器堆放或稠浊摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中,推入或卸出杀菌锅。杀菌锅内所用加热介质,为蒸汽。为了得到精良的杀菌效果,杀菌锅必要和(饱和蒸汽供应器)毗连,在整个升温和保温历程中不停给杀菌锅供汽。使杀菌锅能在整个杀菌历程中包管锅内的蒸汽活动,温度平衡(要求杀菌的温度)在整个历程中杀菌锅内的温度既不会进步也不会着落,开创了蒸汽杀菌无去世角的新观点。

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